Vištienos sultinys yra pagrindinis ingredientas daugelio patiekalų, kuris suteikia jiems neprilygstamą skonį ir aromatą. Šiame recepte sužinosite, kaip pasigaminti skanų ir maistingą vištienos sultinį, kuris puikiai tiks sriuboms, troškiniams ir kitiems patiekalams. Sekite mūsų žingsnis po žingsnio instrukcijas ir mėgaukitės natūraliais skoniais!
Recepto informacija
Prieš pradedant gaminti, svarbu žinoti keletą pagrindinių dalykų apie receptą:
- Paruošimo laikas: 20 minučių
- Virimo laikas: 1-2 valandos
- Porcijų skaičius: 4-6 porcijos
- Sudėtingumas: Lengvas
Šis receptas yra puikus pasirinkimas ne tik savaitgalio vakarienei, bet ir kasdieniam maistui. Be to, vištienos sultinys yra puikus būdas išnaudoti likusią vištieną ar daržoves, kurios gali būti jūsų šaldytuve.
Ingredientai
Norint pasigaminti skanų vištienos sultinį, jums reikės šių ingredientų:
- 1 vištienos krūtinėlė (arba visa vištiena)
- 2 morkos
- 1 didelis svogūnas
- 2-3 česnako skiltelės
- 1 saliero stiebas
- 1 lauro lapas
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Vanduo (apie 2-3 litrus)
Pasirinkite šviežius ingredientus, kad gautumėte geriausią skonį. Taip pat galite pridėti kitų daržovių ar prieskonių pagal savo skonį, kad sultinys būtų dar aromatingesnis.
Kaip gaminti
Štai žingsniai, kaip pasigaminti vištienos sultinį:
- Pradėkite nuo vištienos paruošimo. Jei naudojate visą vištieną, ją gerai nuplaukite ir supjaustykite į dalis.
- Į didelį puodą supilkite vandenį ir įdėkite vištieną. Leiskite užvirti.
- Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir pašalinkite putas, kurios susidaro ant paviršiaus.
- Į puodą pridėkite supjaustytas morkas, svogūnus, česnakus, salierus ir lauro lapą. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Virti ant mažos ugnies 1-2 valandas, kol vištiena taps minkšta ir sultinys įgis skonį.
- Kai sultinys bus paruoštas, išimkite vištieną ir daržoves, o sultinį perkoškite per smulkų sietelį.
- Pasiruošę sultinį galite naudoti iš karto arba laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų.
Šis vištienos sultinys gali būti naudojamas įvairiems patiekalams ruošti arba kaip pagrindas sriuboms. Jis taip pat puikiai tinka užšaldymui ir gali būti naudojamas vėliau.
Patarimai ir dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti
Norėdami pasiekti geriausią rezultatą, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Naudokite šviežius ingredientus: Kuo šviežesni ingredientai, tuo geresnis bus sultinio skonis.
- Priklausomai nuo skonio: Eksperimentuokite su prieskoniais ir papildomomis daržovėmis, kad sukurtumėte savo unikalų skonį.
- Laikykite sultinį: Jei planuojate laikyti sultinį, leiskite jam visiškai atvėsti prieš užšaldant.
Be to, sultinys gali būti puikus pagrindas makaronams, rizotui ar net troškiniams, todėl nebijokite būti kūrybingi!
Dažnai užduodami klausimai (FAQ)
Kiek laiko galiu laikyti vištienos sultinį šaldytuve?
Vištienos sultinį galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Jei norite ilgesnio laikymo, rekomenduojame užšaldyti.
Ką daryti, jei sultinys per sūrus?
Jei sultinys per sūrus, galite pridėti daugiau vandens arba įdėti bulvę, kuri sugeria druską. Virkite dar kelias minutes ir patikrinkite skonį.
Ar galiu naudoti šaldytą vištieną sultiniui?
Taip, galite naudoti šaldytą vištieną, tačiau įsitikinkite, kad ji visiškai atšildyta prieš pradedant gaminti.