Aštri sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta intensyvius skonius ir šilumą. Ši sriuba ne tik sušildo kūną, bet ir suteikia energijos bei pagerina nuotaiką. Šiame recepte pasidalinsime, kaip pasigaminti šią gardžią sriubą, kuri tikrai nustebins jūsų svečius. Be to, tai yra puikus būdas eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir prieskoniais.
Recepto informacija
Prieš pradedant gaminti, svarbu žinoti keletą dalykų apie receptą. Čia pateikiame keletą svarbių detalių:
- Paruošimo laikas: 15 minučių
- Gaminimo laikas: 30 minučių
- Porcijų skaičius: 4
- Sudėtingumo lygis: Lengvas
Ingredientai
Štai ingredientai, kurių jums prireiks, norint pagaminti aštrią sriubą:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
- 1 aštri paprika (pvz., jalapeño), supjaustyta
- 1 arbatinis šaukštelis malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos miltelių
- 800 ml daržovių sultinio
- 400 g konservuotų pomidorų
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Šviežių kalendrų lapų papuošimui
Kaip gaminti
Dabar, kai turite visus ingredientus, laikas pradėti gamybą. Sekite šiuos paprastus žingsnius:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje puode ant vidutinės ugnies.
- Įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas, apie 5 minutes.
- Pridėkite česnaką, raudoną papriką ir aštrią papriką, maišykite ir kepkite dar 2 minutes.
- Įberkite kumino ir paprikos miltelių, gerai išmaišykite ir palaukite, kol prieskoniai pradės skleisti kvapą.
- Supilkite daržovių sultinį ir konservuotus pomidorus, užvirkite. Sumaišykite ir sumažinkite ugnį, leiskite virti apie 20 minučių.
- Pabaigoje, pagal skonį, įberkite druskos ir pipirų. Papuoškite šviežiais kalendrų lapais. Patiekite karštai.
Patarimai
Norint, kad aštri sriuba būtų dar skanesnė, galite pridėti šiek tiek grietinės ar jogurto viršuje. Tai suteiks papildomo kreminio skonio ir šiek tiek sumažins aštrumą. Taip pat galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, pridėti pupelių ar mėsos, kad sriuba būtų maistingesnė. Nepamirškite patiekti su traškia duona, kuri puikiai tinka sriubai semti.
Šalutiniai klausimai (FAQ)
Kiek laiko galiu laikyti aštrią sriubą šaldytuve?
Aštri sriuba puikiai išsilaiko šaldytuve iki 3 dienų. Prieš patiekiant, ją galima šiek tiek pašildyti.
Ar galiu padaryti sriubą mažiau aštrią?
Taip, tiesiog sumažinkite aštrios paprikos kiekį, arba naudokite saldesnę papriką vietoje aštrios.
Kokius priedus galiu naudoti sriubai?
Galite pridėti įvairių daržovių, tokių kaip cukinijos, morkos ar špinatai. Taip pat puikiai tinka pupelės ar net vištiena, jei norite mėsos varianto.