Jums patinka šilta ir maistinga sriuba? Zirnių sriuba yra puikus pasirinkimas, kuris ne tik suteikia energijos, bet ir džiugina skonio pojūčius. Ši tradicinė patiekalų klasika yra ypač mėgstama Lietuvoje. Ji puikiai tinka šaltoms dienoms ir gali būti patiekiama su įvairiais priedais, kad kiekvienas galėtų mėgautis savo unikaliu variacija. Šiame straipsnyje rasite detalią informaciją, kaip pasigaminti šią nuostabią sriubą.
Recepto informacija
- Paruošimo laikas: 30 minučių
- Virimo laikas: 1 valanda
- Bendra trukmė: 1 valanda 30 minučių
- Porcijų skaičius: 4 porcijos
- Sudėtingumas: Lengvas
Ingredientai
- 2 puodeliai džiovintų žirnių
- 1 didelis svogūnas
- 1 morkos
- 2 bulvės
- 2 česnako skiltelės
- 1 lauro lapas
- 1 arb. šaukštas druskos
- 1/2 arb. šaukštelio pipirų
- 4 puodeliai vandens arba daržovių sultinio
- Šiek tiek aliejaus kepimui
Kaip pasigaminti zirnių sriubą
Pirmiausia, paruoškite žirnius. Jei naudojate džiovintus žirnius, juos reikia mirkyti bent 4 valandas arba per naktį. Tai padės jiems greičiau išvirti ir pagerins tekstūrą. Po mirkymo, nusausinkite ir nuplaukite juos šaltu vandeniu.
Kitame žingsnyje, supjaustykite svogūną, morkas ir bulves. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas ir bulves galite pjaustyti kubeliais. Įkaitinkite aliejų didelėje puode ir sudėkite svogūną. Kepkite, kol jis taps auksinės spalvos, tada pridėkite morkas ir bulves. Kepti dar kelias minutes.
Į puodą įdėkite mirkytus žirnius, česnaką, lauro lapą, druską ir pipirus. Viską užpilkite vandeniu arba daržovių sultiniu. Užvirkite ir sumažinkite ugnį. Leiskite sriubai virti apie 40–50 minučių, kol žirniai taps minkšti. Galiausiai, pašalinkite lauro lapą ir, jei norite, pasmulkinkite sriubą su trintuvu, kad gautumėte kreminę konsistenciją.
Patarimai ir rekomendacijos
Ši sriuba puikiai tinka su šviežia duona arba skrudintais skrebučiais. Galite pridėti šiek tiek rūkyto šoninės ar dešros, kad gautumėte dar daugiau skonio. Taip pat galite eksperimentuoti su prieskoniais, pavyzdžiui, pridėti kmynų ar aitriųjų paprikų, kad sriuba būtų pikantiškesnė.
Jei norite, kad sriuba būtų dar maistingesnė, galite įdėti daržovių, tokių kaip brokoliai ar žiediniai kopūstai. Nepamirškite, kad sriuba gali būti laikoma šaldytuve iki 3 dienų, o užšaldyta – iki 3 mėnesių.
Dažniausiai užduodami klausimai (FAQs)
Kiek laiko galima laikyti žirnių sriubą šaldytuve?
Žirnių sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Prieš patiekiant, ją rekomenduojama pakaitinti.
Ar galima naudoti šaldytus žirnius?
Taip, galite naudoti šaldytus žirnius. Jie virs greičiau, todėl stebėkite, kad nesuvirintumėte per daug.
Kokie yra geriausi priedai žirnių sriubai?
Geriausi priedai yra šviežia petražolė, rūkyta šoninė arba skrudintos duonos gabaliukai. Taip pat galite pridėti grietinėlės, kad sriuba būtų kreminė.
Ką daryti, jei sriuba per tiršta?
Jei sriuba per tiršta, galite pridėti šiek tiek vandens arba daržovių sultinio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.