Vengrijos guliaso sriuba yra ne tik skanus, bet ir sotus patiekalas, kuris puikiai tinka šaltomis dienomis. Ši sriuba yra kupina skonio, aromato ir šilumos, todėl ji taps mėgstamiausiu jūsų šeimos patiekalu. Šiame straipsnyje pasidalinsime su jumis visais ingredientais ir žingsniais, kaip pasigaminti šią nuostabią vengrišką sriubą namuose.
Recepto informacija
- Laikas: 1 valanda
- Porcijos: 4-6
- Dificultas: Vidutinė
- Kalorijos: Apie 300 kcal vienai porcijai
Ingredientai
- 500 g jautienos (geriausia su kaulu)
- 2 didelės bulvės
- 1 didelis svogūnas
- 2 morkos
- 1 paprika
- 2 pomidorai
- 3-4 česnako skiltelės
- 1 šaukštas paprikos miltelių
- 2 litrų vandens
- Druska, pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės (patiekimo metu)
Kaip gaminti
Pirmiausia, paruoškite ingredientus. Jautieną supjaustykite dideliais gabalais. Svogūną, morkas, bulves ir papriką supjaustykite smulkiai, o pomidorus – kubeliais. Česnaką suspauskite arba smulkiai supjaustykite.
Į didelį puodą supilkite vandenį ir įdėkite jautienos gabalus. Verdant vandenį, atskirkite putas, kad sriuba būtų skaidri. Pridėkite svogūną, morkas ir bulves. Virkite 30 minučių ant vidutinės ugnies.
Po 30 minučių, į sriubą įdėkite papriką, pomidorus, česnaką ir paprikos miltelius. Virkite dar 15-20 minučių, kol daržovės suminkštės. Galiausiai, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekdami, papuoškite šviežiais petražolėmis.
Patarimai
Norėdami, kad jūsų vengriška guliaso sriuba būtų dar skanesnė, galite pridėti šiek tiek raudonojo vyno arba šiek tiek aštrių prieskonių, kurie suteiks papildomo skonio. Taip pat, jei mėgstate, galite įdėti pupelių ar kitų daržovių, kad sriuba būtų dar maistingesnė.
Patarimas – leiskite sriubai pastovėti bent valandą prieš patiekiant. Taip skoniai geriau susijungs ir sriuba bus dar skanesnė.
Dažnai užduodami klausimai (FAQ)
Ar galiu naudoti kitokio tipo mėsą?
Taip, galite naudoti kiaulieną arba vištieną, tačiau gausite šiek tiek kitokį skonį. Jautiena yra tradiciškiausias pasirinkimas.
Kiek laiko galiu laikyti likusią sriubą?
Likusią sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Ji taip pat puikiai užšaldoma ir laikoma šaldiklyje iki 3 mėnesių.
Ar galiu padaryti sriubą veganišką?
Žinoma! Galite naudoti daržovių sultinį ir pakeisti mėsą su šaldytomis daržovėmis ar pupelėmis. Paprikos ir pomidorai suteiks sriubai daug skonio.
Ką patiekti su sriuba?
Guliaso sriubą puikiai tinka patiekti su šviežia duona arba skrebučiais. Taip pat galite pridėti grietinėlės, jei norite kreminės konsistencijos.