Pupelių sriuba – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris ne tik šildo, bet ir suteikia energijos visai dienai. Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiek šaltuoju metų laiku, tiek vasaros piknikams. Jos paruošimas yra paprastas, o ingredientai dažniausiai randami kiekvienoje virtuvėje. Šiame straipsnyje pateiksime jums išsamų receptą, kaip pasigaminti skanią pupelių sriubą.
Recepto informacija
Prieš pradedant gaminti, svarbu žinoti keletą pagrindinių dalykų apie sriubą. Čia yra svarbiausi informacijos punktai:
- Laikas: 1 valanda
- Porcijos: 4-6 asmenims
- Dificultas: Lengva
Ingredientai
Norint pagaminti skanią pupelių sriubą, jums reikės šių ingredientų:
- 400 g sauso pupelių (galite naudoti raudonas arba baltas)
- 1 didelis svogūnas
- 2 morkos
- 2 bulvės
- 2 česnako skiltelės
- 1 l daržovių sultinio arba vandens
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės (patiekimui)
Kaip gaminti pupelių sriubą
Pasiruošimas sriubai yra gana paprastas, tačiau reikalauja šiek tiek kantrybės. Štai žingsnis po žingsnio vadovas:
- Pradėkite nuo pupelių paruošimo. Jas reikia mirkyti vandenyje apie 6-8 valandas arba per naktį. Tai pagreitins virimo procesą.
- Po mirkymo, nusausinkite pupeles ir įdėkite jas į puodą. Užpilkite šviežiu vandeniu arba daržovių sultiniu.
- Virkite pupeles apie 30 minučių, kol jos taps minkštos.
- Tuo metu, supjaustykite svogūną, morkas ir bulves. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
- Į puodą su pupelėmis įdėkite svogūną, morkas ir bulves. Virkite dar 15-20 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį. Jei norite, galite sutrinti dalį sriubos, kad ji taptų kreminė.
- Prieš patiekdami, pabarstykite sriubą šviežiomis petražolėmis.
Patarimai ir pastabos
Norint, kad sriuba būtų dar skanesnė, galite eksperimentuoti su ingredientais. Pridėkite šiek tiek lauro lapų ar kitų prieskonių, kad suteiktumėte unikalų skonį. Taip pat galite naudoti konservuotas pupeles, jei neturite laiko mirkyti ir virti sausų pupelių. Tiesiog įsitikinkite, kad jas gerai nusausinate prieš dedant į sriubą.
Dar vienas svarbus patarimas – sriubą galima gaminti iš anksto. Ji puikiai laikosi šaldytuve ir dar skanesnė būna kitą dieną, kai visi ingredientai gerai susijungia. Patiekite šią sriubą su šviežia duona arba kepiniais – tai bus puikus derinys!
Dažnai užduodami klausimai (D.U.K.)
Kiek laiko galima laikyti pupelių sriubą šaldytuve?
Pupelių sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Prieš patiekdami, būtinai ją gerai pašildykite.
Ar galiu naudoti šaldytas pupeles?
Taip, šaldytas pupeles taip pat galite naudoti. Tiesiog jas virkite trumpiau, nes jos jau buvo apdorotos.
Kokie priedai gali būti naudojami sriubai?
Galite pridėti įvairių daržovių, tokių kaip paprika, cukinija ar net morkų šaknys. Taip pat galima įdėti šiek tiek dešros ar lašinukų, kad sriuba būtų soti.