Pomidorų sriuba yra klasikinis patiekalas, kuris ne tik atgaivina, bet ir šildo širdį. Ši sriuba puikiai tinka tiek šaltomis žiemos dienomis, tiek lengvoms vasaros vakarienėms. Sužinokime, kaip pasigaminti šią gardžią ir maistingą sriubą, kuri tiks tiek šeimai, tiek svečiams.
Recepto informacija
Prieš pradėdami gaminti, svarbu žinoti keletą pagrindinių dalykų apie šį receptą. Štai keletas svarbių detalių:
- Laikas: 30 minučių
- Porcijų skaičius: 4-6 porcijos
- Sudėtingumas: Lengvas
Ši sriuba yra greita ir paprasta, todėl ją gali pasigaminti net ir pradedantys virtuvės šefai. Be to, pomidorai yra turtingi vitaminais, kurie prisideda prie sveikos mitybos.
Ingredientai
Norint pagaminti skanią pomidorų sriubą, jums reikės šių ingredientų:
- 500 g šviežių pomidorų arba 2 skardinės pomidorų (400 g)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 morkos
- 500 ml daržovių sultinio
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežių bazilikų lapelių (papuošimui)
Pomidorai yra pagrindinis šios sriubos ingredientas, todėl svarbu pasirinkti geros kokybės daržoves. Naudojant šviežius pomidorus, sriuba bus ypač skani ir aromatinga.
Gaminimo procesas
Dabar, kai turite visus ingredientus, laikas pradėti gaminti!
- Pradėkite nuo svogūno smulkiai supjaustymo. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje puode ir pakepinkite svogūną, kol jis taps skaidrus.
- Pridėkite smulkintą česnaką ir tarkuotą morką. Kepkite dar 2-3 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Jei naudojate šviežius pomidorus, juos nuplikykite karštu vandeniu, pašalinkite odelę ir supjaustykite kubeliais. Į puodą įdėkite pomidorus ir maišykite, kol jie suminkštės.
- Supilkite daržovių sultinį ir leiskite sriubai virti apie 15 minučių. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
- Pasibaigus virimo laikui, nuimkite puodą nuo ugnies ir sutrinkite sriubą su blenderiu, kol ji taps vientisa. Galite palikti kelis pomidorų gabalėlius, jei norite, kad sriuba būtų šiek tiek tekstūruota.
- Patikrinkite skonį ir, jei reikia, pridėkite dar prieskonių. Patiekite karštą, papuoštą šviežiais bazilikų lapeliais.
Patarimai
Norėdami, kad jūsų pomidorų sriuba būtų dar skanesnė, galite išbandyti šiuos patarimus:
- Pridėti šiek tiek cukraus, kad sumažintumėte pomidorų rūgštumą.
- Naudoti šviežius žoleles, tokias kaip petražolės ar čiobreliai, kad suteiktumėte sriubai dar daugiau skonio.
- Patiekti su šviežia duona arba skrudintais skrebučiais.
Dažnai užduodami klausimai (DUK)
Kokie pomidorai geriausiai tinka sriubai gaminti?
Geriausia naudoti šviežius, prinokusius pomidorus, tačiau galite naudoti ir konservuotus pomidorus, kurie taip pat puikiai tinka.
Ar galiu pridėti kitų daržovių?
Žinoma! Galite į sriubą pridėti morkų, paprikų ar net cukinijų, kad praturtintumėte jos skonį ir maistingumą.
Kiek laiko galima laikyti pomidorų sriubą?
Pomidorų sriubą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Jei norite, galite ją užšaldyti ir laikyti iki 3 mėnesių.