Imbieriniai sausainiai yra puikus pasirinkimas, kai norite pasimėgauti saldžiu ir kvapniu užkandžiu, kuris puikiai tinka bet kuriuo metų laiku. Šis paprastas imbierinis sausainis receptas yra lengvai paruošiamas, o rezultatas tikrai nustebins jūsų draugus ir šeimos narius. Su šiuo receptu galėsite mėgautis švelniu imbiero skoniu ir maloniu saldumu, išsikeisdami skanius sausainius, kurie puikiai tiks prie arbatos ar kavos.
Informacija apie receptą
- Paruošimo laikas: 20 minučių
- Gaminimo laikas: 15 minučių
- Bendra trukmė: 35 minutės
- Porcijų skaičius: 24 sausainiai
- Dificultet: Lengva
Ingredientai
- 250 g kvietinių miltų
- 100 g cukraus
- 100 g sviesto
- 1 šaukštelis imbiero miltelių
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 kiaušinis
- žiupsnelis druskos
Kaip gaminti imbierinius sausainius
Pirmiausia, pradėkite nuo sviesto ir cukraus išplakimo. Įdėkite sviestą į dubenį ir gerai išplakite su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi. Tada įmuškite kiaušinį ir vėl gerai išplakite. Šiame etape galite pridėti imbiero miltelius, cinamoną ir druską, kad suteiktumėte sausainiams ypatingą skonį.
Kita, perkoškite miltus kartu su kepimo milteliais ir lėtai įmaišykite juos į sviesto masę. Minkyti tešlą, kol ji taps homogeniška. Po to, įvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve mažiausiai 30 minučių, kad ji sukietėtų. Tai padės sausainiams išlaikyti formą kepant.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki maždaug 0,5 cm storio. Iškirpkite sausainius norima forma ir sudėkite juos į kepimo skardą. Kepkite sausainius apie 10-15 minučių, kol jie taps auksinės spalvos. Leiskite jiems atvėsti prieš patiekiant.
Patarimai ir dalykai, kuriuos reikia atsižvelgti
Norint pasiekti geriausių rezultatų, rekomenduojame naudoti šviežius ingredientus, ypač imbiero miltelius, nes jie turi didelį poveikį galutiniam sausainių skoniui. Taip pat, jei norite, galite pridėti šiek tiek citrinos žievelės ar džiovintų vaisių, kad suteiktumėte sausainiams papildomą aromatą.
Jei norite, kad sausainiai būtų dar drėgnesni, galite sumažinti kepimo laiką arba šiek tiek padidinti sviesto kiekį. Nepamirškite, kad sausainiai, atvėsę, gali tapti šiek tiek kietesni, todėl neperkepti jų. Laikykite sausainius sandariame inde, kad jie ilgiau išliktų švieži.
Dažnai užduodami klausimai (FAQ)
Kiek laiko galima laikyti imbierinius sausainius?
Imbierinius sausainius galima laikyti sandariame inde iki 1 savaitės. Jei norite juos išsaugoti ilgiau, galite juos užšaldyti.
Ar galiu naudoti šviežią imbierą vietoj miltelių?
Taip, galite naudoti šviežią imbierą, tačiau turėkite omenyje, kad jis yra stipresnis. Naudokite mažiau nei nurodyta miltelių kiekio.
Ką daryti, jei tešla per daug lipni?
Jei tešla per daug lipni, pridėkite šiek tiek daugiau miltų, kol ji taps tinkamos konsistencijos.