Naminių duonos gira yra tradicinis lietuviškas gėrimas, kuris ne tik atgaivina, bet ir suteikia jaukumo. Šis receptas tinka visiems, kurie nori pasimėgauti natūraliu, namuose pagamintu gėrimu. Ši gira puikiai tinka tiek šiltomis, tiek šaltomis dienomis, o jos gaminimas yra paprastas ir malonus procesas.
Recepto informacija
- Pasiruošimo laikas: 30 minučių
- Fermentacijos laikas: 3-5 dienos
- Porcijų skaičius: 6-8 porcijos
- Difficult: Lengva
Ingredientai
- 300 g rugių ar kviečių duonos
- 1 l vandens
- 100 g cukraus
- 10 g mielių
- Žiupsnelis druskos
- Žolelių (pvz., mėtų ar čiobrelio, pagal skonį)
Kaip gaminti
Pirmiausia, supjaustykite duoną mažais kubeliais ir dėkite į puodą. Tada užvirinkite vandenį ir supilkite jį ant duonos. Palikite mišinį šiek tiek atvėsti, tada įdėkite cukrų ir druską, gerai išmaišykite.
Kai mišinys atvės iki kambario temperatūros, pridėkite mieles. Gerai išmaišykite ir uždenkite puodą švariu audiniu. Leiskite mišiniui fermentuotis šiltoje vietoje apie 3-5 dienas, kol atsiras burbuliukų ir gaivus kvapas.
Pasibaigus fermentacijos laikui, perkoškite gėrimą per sietelį į butelius. Galite pridėti žolelių, kad gėrimas būtų aromatingesnis. Laikykite šaldytuve ir mėgaukitės gaiviu naminiu gėrimu!
Patarimai
Norint gauti geriausius rezultatus, rekomenduojama naudoti šviežią duoną, o ne seną. Taip pat, jei norite saldesnio gėrimo, galite pridėti daugiau cukraus. Eksperimentuokite su skirtingomis žolelėmis ir prieskoniais, kad pritaikytumėte gėrimą pagal savo skonį.
Dažnai užduodami klausimai (FAQ)
Kiek laiko galiu laikyti naminių duonos girą?
Naminių duonos gira gali būti laikoma šaldytuve iki 1 savaitės, tačiau geriausia ją suvartoti per pirmąsias kelias dienas po fermentacijos.
Ar galiu naudoti kitokią duoną?
Taip, galite eksperimentuoti su įvairiomis duonomis, tačiau tradiciškai naudojama rugių arba kviečių duona suteikia geriausią skonį.
Ką daryti, jei gira nesukirto?
Jei gira nesukirto, gali būti, kad mielės buvo neaktyvios arba temperatūra buvo per šalta. Patikrinkite mielių galiojimo laiką ir pabandykite dar kartą šiltesnėje vietoje.