Kiaulienos šoninės šašlykas yra tradicinis patiekalas, kuris džiugina daugelio skonius. Šiame recepte sužinosite, kaip paruošti šį skanų ir sultingą patiekalą, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam valgymui, tiek šventėms. Pasiruoškite skaniai vakarienei su šeima ar draugais, sekdami mūsų paprastus nurodymus.
Informacija apie receptą
Šis receptas yra lengvas ir greitas, todėl net ir pradedantieji virtuvėje galės jį paruošti. Čia pateikiama svarbiausia informacija apie kiaulienos šoninės šašlyką:
- Laikas: 1,5 valandos
- Porcijos: 4-6 asmenims
- Sudėtingumas: Lengvas
Ingredientai
Norint paruošti skanų kiaulienos šoninės šašlyką, jums reikės šių ingredientų:
- 1 kg kiaulienos šoninės
- 3-4 česnako skiltelės
- 1 stiklinė sojų padažo
- 2 šaukštai medaus
- 1 šaukštas aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežių žolelių (pvz., petražolių, krapų) puokštė
Kaip padaryti
Štai kaip paruošti kiaulienos šoninės šašlyką žingsnis po žingsnio:
- Pasiruoškite šoninės mėsą. Supjaustykite ją kubeliais, maždaug 3-4 cm dydžio.
- Paruoškite marinatą: dubenyje sumaišykite sojų padažą, medų, aliejų, smulkintą česnaką, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
- Įdėkite kiaulienos kubelius į marinato mišinį ir palikite marinuotis mažiausiai 1 valandą, geriausia – per naktį šaldytuve.
- Po marinavimo, mėsą ant iešmelių suverkite pakaitomis su daržovėmis, tokiomis kaip paprikos, svogūnai ar cukinijos.
- Įkaitinkite groteles arba keptuvę ir kepkite šašlyką 15-20 minučių, kol mėsa taps auksinės spalvos ir sultinga.
- Prieš patiekdami, pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
Patarimai ir pastabos
Norint pasiekti geriausią skonį, rekomenduojame marinuoti mėsą ilgiau. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingais marinatais, pridedant prieskonių ar citrusinių vaisių sulčių. Šašlyką galima patiekti su šviežia salotomis arba duona. Be to, nepamirškite pasiruošti skanių padažų, pavyzdžiui, česnako arba pomidorų padažo, kurie puikiai papildys patiekalą.
DAŽNAI UŽDUODAMI KLAUSIMAI (DUK)
Kiek laiko reikia marinuoti mėsa?
Rekomenduojame marinuoti mažiausiai 1 valandą, tačiau geriausia palikti per naktį šaldytuve, kad skoniai geriau įsigertų.
Kokias daržoves galima naudoti šašlykui?
Puikiai tinka paprikos, svogūnai, cukinijos, pomidorai ir grybeliai. Galite rinktis pagal savo skonį ir sezoną.
Ar galima kepti šašlyką orkaitėje?
Taip, galima. Tiesiog įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite šašlyką ant skardos su kepimo popieriumi, kol mėsa taps auksinė ir sultinga.