Itališko picos pado receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite pasigaminti skanų ir traškų picos pagrindą namuose. Tai ne tik puikus užkandis, bet ir puikus patiekalas, tinkantis tiek vakarienei, tiek draugų susibūrimams. Šiame straipsnyje pasidalinsime detaliu receptu, kuris padės jums sukurti tobulą picos pado pagrindą.
Recepto informacija
Prieš pradedant gaminti, svarbu žinoti keletą detalių apie šią receptą. Štai pagrindinė informacija:
- Laikas: 1 valanda
- Patiekalų skaičius: 2-3 porcijos
- Dificultetas: Lengvas
Ingredientai
Štai ingredientai, kuriuos jums reikės:
- 250 g miltų (geriausia naudoti tipo 00)
- 150 ml šilto vandens
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 7 g sausų mielių
Kaip padaryti
Štai žingsniai, kuriuos turite sekti, kad pagamintumėte tobulą itališką picos pado pagrindą:
- Sumaišykite mieles su šiltu vandeniu ir cukrumi. Palikite 10 minučių, kol mielės pradės burbuliuoti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Padarykite duobutę miltuose ir supilkite mielių mišinį bei alyvuogių aliejų.
- Sumaišykite ingredientus šakute arba šluotele, kol jie pradės formuotis tešlos rutuliu.
- Perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite maždaug 5-10 minučių, kol tešla taps lygi ir elastinga.
- Padėkite tešlą į lengvai aliejumi suteptą dubenį, uždenkite švaria šluoste ir palikite šiltoje vietoje, kol ji padvigubės (apie 30-40 minučių).
- Kai tešla pakils, išminkykite ją dar kartą ir iškočiokite norimo dydžio picos pagrindą. Galite naudoti kočėlą arba tiesiog rankomis.
- Paruoštą picos pagrindą galite naudoti iš karto arba laikyti šaldytuve iki 24 valandų.
Patarimai ir dalykai, į kuriuos verta atsižvelgti
Norint gauti geriausią rezultatą, rekomenduojame atkreipti dėmesį į šiuos patarimus:
- Naudokite geros kokybės miltus, kad picos pagrindas būtų traškus ir skanus.
- Tešlą minkykite pakankamai ilgai, kad ji taptų elastinga.
- Prieš pateikdami pica, būtinai įkaitinkite orkaitę iki 250°C.
Dažnai užduodami klausimai (FAQ)
Kiek laiko galima laikyti picos tešlą šaldytuve?
Picos tešlą galima laikyti šaldytuve iki 24 valandų. Prieš naudojant, leiskite jai sušilti iki kambario temperatūros.
Ar galiu naudoti kitokius miltus?
Taip, galite naudoti viso grūdo miltus arba be glitimo miltus, tačiau rezultatas gali skirtis.
Kokius ingredientus galiu pridėti prie picos pagrindo?
Prie picos pagrindo galite pridėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, džiovintų žolelių ar česnako miltelių, kad suteiktumėte papildomą skonį.