Jautienos steikas yra vienas iš mėgstamiausių patiekalų, kuris gali būti ruošiamas įvairiais būdais. Šiame recepte sužinosite, kaip pasigaminti skanų ir sultingą jautienos steiką, kuris nustebins ne tik jūsų šeimą, bet ir svečius. Pasiruoškite, nes šis receptas taps jūsų kulinarijos arsenalą!
Recepto informacija
- Paruošimo laikas: 15 minučių
- Gaminimo laikas: 20 minučių
- Ruošinio racionai: 4 porcijos
- Dificultetas: Vidutinis
Ingredientai
- 800 g jautienos steiko (pavyzdžiui, šoninės arba filė)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas druskos
- 1 šaukštas juodųjų pipirų
- 2 skiltelės česnako (susmulkintų)
- Šviežių žolelių (pvz., rozmarinų arba čiobrelių) pagal skonį
Kaip pasigaminti?
1. Pirmiausia, paruoškite jautienos steiką. Išimkite jį iš šaldytuvo ir leiskite jam atšilti iki kambario temperatūros, tai padės geriau iškepti. Tuo tarpu galite paruošti prieskonių mišinį. Sumaišykite druską, juoduosius pipirus ir susmulkintą česnaką.
2. Po to, pagardinkite steiką alyvuogių aliejumi ir pabarstykite paruoštu prieskonių mišiniu. Įtrinkite prieskonius į mėsą, kad jie geriau įsigertų.
3. Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies. Kai keptuvė karšta, dėkite steiką ir kepkite apie 5-7 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo norimo iškepimo lygio. Svarbu steiką neapversti per dažnai, kad jis gerai apskrustų.
4. Kai steikas bus iškepęs, leiskite jam pailsėti 5-10 minučių prieš pjaustant. Tai padės išlaikyti sultis viduje ir padarys mėsą dar skanesnę.
Patarimai ir dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį
Norint pasiekti geriausių rezultatų, rinkitės kokybišką jautieną. Idealu, jei turite galimybę įsigyti šviežią mėsą iš patikimo tiekėjo. Taip pat, eksperimentuokite su prieskoniais – galite pridėti ir svogūnų miltelių ar kitų mėgiamų prieskonių, kad suteiktumėte savo steikui unikalų skonį.
Dažnai užduodami klausimai (FAQ)
Kiek laiko reikia kepti steiką?
Priklausomai nuo steiko storio ir norimo iškepimo lygio, kepimo laikas gali svyruoti nuo 5 iki 10 minučių kiekvienai pusei.
Ką daryti, jei neturiu alyvuogių aliejaus?
Galite naudoti bet kokį kitą aliejų, pavyzdžiui, rapsų ar saulėgrąžų aliejų, tačiau alyvuogių aliejus suteikia papildomą skonį.
Ar galiu kepti steiką orkaitėje?
Taip, galite kepti steiką orkaitėje, tačiau rekomenduojame jį pirmiausia apkepti keptuvėje, o tada perkelti į orkaitę, kad jis būtų sultingesnis.